Farmakopoeik glitserin 99,7% ozgina yoqimli ta'mga ega bo'lgan yopishqoq, rangsiz suyuqlikdir. Glitserin o'simlik va hayvonlarning yog'laridan olinadi va shirinliklardan tortib tish pastasiga qadar ko'plab mahsulotlarning tarkibiy qismidir. Glitserin farmatsevtika, qandolatchilik, kosmetika va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Glitserin organik birikma bo'lib, u suvda va alkogolda oson eriydi va yaxshi erituvchidir. Glitserinning ko'lami xilma-xil: Oziq-ovqat sanoati; tamaki ishlab chiqarish; tibbiyot sanoati; yuvish vositalari va kosmetika ishlab chiqarish; Qishloq xo'jaligi; lak-bo'yoq sanoati; elektrotexnika va radiotexnika.