Уксусная кислота бесцветная жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Неограниченно растворима в воде. Смешивается со многими растворителями. Она широко применяется в различных отраслях:

• в фармацевтике – входит в состав лекарственных препаратов;
• в химической промышленности – используется для производства ацетона, красителей, ацетилцеллюлозы;
• в пищевой промышленности – применяется для консервации и вкуса, является пищевой добавкой под маркировкой E260;
• в лёгкой промышленности – используется для закрепления краски на ткани;
• в производстве пластмассы и каучука.